"Un vino eccellente nasce da un'ottima geografia."
Terroir
I terroir nobili sono unici per il loro suolo, il macro e microclima e la posizione. Sono i punti di partenza fondamentali che contribuiscono alla creazione degli straordinari Guardi wines. I nostri vini nascono su terroir nel cuore della Sicilia, caratterizzati da una geologia e un clima unici.
Tenuta Leopardi
La posizione
Guardi Italia Società agricola Srl
GUARDI società Agricola Srl è stata fondata nella Tenuta Leopardi, sulla Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria, e ci siamo subito innamorati di questo terroir, nella migliore e unica zona DOCG della Sicilia.
La nostra casa e il nostro vigneto principale
Tenuta Leopardi nella zona Cerasuolo di Vittoria DOCG
I nostri 10 ettari fanno parte dei 169 ettari del territorio DOCG Cerasuolo di Vittoria, l'unica DOCG della Sicilia. Il Cerasuolo è un vino rosso secco italiano prodotto con uve autoctone Nero d'Avola e Frappato. Cerasuolo significa "rosso ciliegia" e si riferisce al colore del blend di queste uve. Il vino unisce le note fragranti e floreali del Frappato alla corposità e ai tannini del Nero d'Avola.
Situato nella parte sud-occidentale dell'"isola del Sole", questo terroir è anche un ambiente ideale per vitigni internazionali come Syrah, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, oltre al Petit Verdot. Una piccola quantità di uve bianche autoctone Grillo completa la nostra offerta di vitigni.
La nostra ricerca del miglioramento continuo ci ha portato a collaborare con l'Università di Catania. Tenuta Leopardi è ora un vigneto di ricerca ufficiale dell'università, dove vengono applicati in loco i risultati della ricerca più all'avanguardia.
Vigneti di Chardonnay
Sambuca di Sicilia e Giuliana
Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento, in Sicilia, si trova a 68 km a sud-ovest di Palermo. Arroccata su una collina, con un belvedere sulla sommità, la cittadina è circondata da colline e boschi, dal Monte Genuardo e dalle valli del fiume Carboj che formano il bacino artificiale del Lago Arancio. Confina con Giuliana, comune della città metropolitana di Palermo, situata su una collina a sud di Palermo, affacciata sulla valle del Sosio.
Questa è la terra natale del nostro ex agronomo, presente fin dalla fondazione, dott. Fabio Guella, che insieme a suo padre coltiva eccellenti uve Chardonnay in questi vigneti di 25 anni.
In questa regione le piogge si concentrano principalmente in inverno, con precipitazioni relativamente scarse in estate.
Questi altopiani, con le loro giornate secche e soleggiate e le notti fresche, offrono un terroir eccellente per le uve Chardonnay di livello mondiale.
La geologia di
Tenuta Leopardi
L'energia di una vite proviene dal suo terreno, che ospita le sue radici.
Sebbene le colture crescano generalmente al meglio con un'irrigazione e una fertilizzazione ottimali, le viti necessitano di condizioni di stress per produrre vini eccellenti. Molti polifenoli e antiossidanti vengono sintetizzati in condizioni di stress. Analogamente al livello di stress che spinge noi umani a raggiungere prestazioni ottimali, questo stress non deve essere esagerato, poiché una pressione eccessiva sulla pianta ne causerebbe l'arresto metabolico. La composizione del terreno può indurre lo stress positivo desiderato, limitando la ritenzione idrica o la disponibilità di nutrienti.
Tenuta Leopardi si trova nella Sicilia sud-orientale, vicino alla città di Comiso, nell'avanfossa iblea, ai piedi dell'altopiano ibleo. L'avanfossa si è formata nel tardo Pliocene, quando l'altopiano ibleo era vulcanico ed eruttava grandi quantità di lava, provocando il crollo dell'avampaese. Era un'epoca in cui i leopardi erano ancora una presenza comune nella fauna europea. Oggi, un'importante faglia tettonica corre tra l'avanfossa di Gela e l'avampaese ibleo, rendendo la zona sismicamente molto attiva. L'Etna è a distanza di sicurezza, ma nelle giornate limpide è visibile dal vigneto. Tuttavia, le piccole scosse di terremoto sono all'ordine del giorno per i nostri vigneti.
Questa posizione geografica e storia geologica davvero uniche hanno portato a una varietà incomparabile di suoli diversi in una porzione di terra molto ristretta. I colori dei nostri terreni spaziano letteralmente dal bianco al rosso fino al nero.
Superficie 10 ettari (24 acri)
Tipo di terreno Calcare, sabbia vulcanica rossa, sabbia
Superficie vitata 7 ettari (17 acri), prevalentemente a bacca rossa, con varietà sia autoctone che internazionali.
Certificazione IGT, DOC, domanda per il biologico
Suolo
Su soli 10 ettari (24 acri) di terreno, siamo fortunati ad avere una grande varietà di suoli, che vanno dal calcare bianco con fossili di conchiglie al terreno vulcanico rosso ricco di ferro, fino ai terreni sabbiosi. Le nostre viti sono abituate all'elevata attività sismica.
Clima
Clima mediterraneo con estati calde. Solo 482 mm di precipitazioni annue con estati secche. Venti caldi e secchi di scirocco. Escursione termica relativamente ampia tra il giorno e la notte. Influenza del mare (a 20 km di distanza)
Vitigni
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Frappato
Grillo
Nero d'Avola
Petit Verdot
Syrah
Sole
La Sicilia non è solo chiamata "la nuova Napa Valley", ma anche "l'isola del sole". Oltre 3.400 ore di sole all'anno ne sottolineano il secondo appellativo. Da aprile a settembre, periodo di maturazione dell'uva, si contano circa 9-13 ore di sole al giorno.
Vigneto
Piantate in direzione nord-sud per un'esposizione solare ottimale e una maggiore protezione dal calore. Bassa resa e densità di impianto. Sistema di allevamento Guyot. Curate con passione dal nostro agronomo ed esperto di cambiamenti climatici Paolo Palumbo Piccionello.
Cantina
Nuova cantina all'interno della tenuta, attualmente in costruzione ad opera dell'architetto Salvatore "Toti" Pellitteri in collaborazione con PULEO, azienda leader negli impianti enologici. Il progetto è supervisionato dal nostro eccezionale enologo capo, Gabriele Valota.
Tenuta Leopardi
Suolo
Il calcare bianco con fossili di conchiglie ricorda il fatto che questa parte di terra era ricoperta dal Mar Mediterraneo fino all'ultima era glaciale. Il colore bianco riflette la luce del sole, riducendo così l'evaporazione dell'acqua. Di conseguenza, i vini presentano mineralità, freschezza e acidità. Grazie all'acidità, i vini che ne derivano mostrano un'eleganza e una longevità uniche, con una grande capacità di invecchiamento. Alcuni dei vini più pregiati al mondo vengono prodotti su terreni calcarei.
Le zone sabbiose del nostro territorio sono un'eredità di sedimenti marini risalente a 11 milioni di anni fa. I terreni sabbiosi favoriscono lo sviluppo di radici più profonde e una maggiore ossigenazione delle piante, ma al contempo causano un notevole stress idrico. I vini ottenuti presentano un corpo notevole e un aroma intenso grazie alla maggiore produzione di composti polifenolici in queste condizioni.
I terreni sabbiosi rossi sono tipici dell'ossidazione del ferro nei sedimenti vulcanici. Il ferro è indispensabile per la fotosintesi delle piante.
Le nostre varietà non seguono un regime di impianto basato sul tipo di terreno. Al contrario, la stessa varietà viene piantata su diversi tipi di terreno. Questo porta a espressioni molto diverse dello stesso vitigno. Sapientemente assemblate in cantina, danno vita a vini di equilibrio ed eleganza incomparabili.
Agricoltura rigenerativa
Sostenibilità
Ripristinare o migliorare la fertilità del suolo attraverso una combinazione mirata e coerente di fattori quali il clima del sito, la struttura dell'humus, la biodiversità e la ritenzione idrica. L'obiettivo è un sistema di coltivazione efficiente, resiliente e privo di pesticidi, con cicli di materia chiusi.
- Ampia varietà di piante verdi e colture di copertura per una maggiore biodiversità
- Nessun utilizzo di prodotti fitosanitari chimico-sintetici
- Nessun utilizzo di diserbanti chimico-sintetici
- Nessun utilizzo di fertilizzanti chimico-sintetici
- Solo agenti preventivi naturali per la protezione e il rafforzamento delle piante
- Solo fertilizzanti organici e minerali (paglia, letame, farina di roccia)
- Cantina completamente priva di organismi geneticamente modificati
